Voland's Blog: October 2012

Вменяемые граждане сегодня,
— а их еще покуда большинство,
— с усмешкой повторяют «Дрянь* Господня»,
взирая всем понятно на кого.

Любезные, кощунства не ищите,
— в английском тоже видим holyshit;
и я себя попробую в защите,
которая важней иных защит.

Конечно, Бог и так великолепен,
об этом все дела его вопят;
есть адвокат у дьявола — Прилепин**,
— но Господу не нужен адвокат;

вдобавок это дело пахнет кровью:
у казачков имеются стволы…
Я просто предлагаю богословью
очистить имя Божье от хулы.

У нас на свет полезла преисподня.
Ей нынче воля — вой, грози, горлань…
Я не скажу, что это дрянь Господня.
Я не согласен. Это наша дрянь.

Железо тут вообще ни при чем. Яблоки темнеют в результате работы фермента полифенолоксидазы (пОли-фенОл-оксидАзы), которая окисляет атмосферным кислородом содержащиеся в яблоке полезные полифенолы, и они становятся коричневого цвета.
Вы представляете, сколько железа потребовалось бы, чтобы придать яблоку цвет? Да как в одном гвозде! Такое разовое количество растворенного железа смертельно опасно для человека (дозы железа, превышающие 30 мг/кг, токсичны; дозы свыше 250 мг/кг смертельны). И, еще, если бы в яблоках было столько железа, то сталеплавильная промышленность добывала бы его не из руды, а из яблок :-)

by Станислав Полозов